我們家的餐桌總少不了帶有甜味的料理<---美國人就喜歡這味
之前試做過可樂雞翅之後
這次來分享更簡單的照燒雞腿, 完全零油煙健康又好吃
重點是用料簡單 隨時隨地都可以變出一道好菜
這兩天小姑去波特蘭找朋友 要週一才會回來
瞬間覺得放鬆了 趕緊洗衣服、倒垃圾、整理家務
沒有時間好好上菜招呼老爺
所以只能端出這一類清冰箱的料理來滿足他的胃
不過說也奇怪 連吃了幾天大魚大肉的排餐
今天晚上吃個照燒雞腿配一道蔬菜
我們也是覺得超清爽舒服～果然年紀到了 身體也是無法承受太多天的大餐 哈哈
我認為廚房裡面有兩個調味料可以化腐朽為神奇畫龍點睛
那就是月桂葉與味碄～
月桂葉可以讓各種有湯、有醬汁的菜, 成功升級成帶有義式香氣的好味道
舉凡蔬菜湯、濃湯、清燉豬排、義大利肉醬麵都不能少了這一味
有些時候家裡喝個玉米排骨湯, 隔天撈去排骨加一點鮮奶油與月桂葉, 立刻變成奶油玉米濃湯
非常好用
至於味碄 是一種帶有甜味的米酒
如果想要菜色裡面帶有日本味 味碄絕對是獨門法寶
比方說炸豬排丼、照燒醬、馬鈴薯燉肉, 加入味碄整個就會大加分
這道菜很關鍵就是味碄的味道, 雖說也是可以用米酒代替
不過風味就是少了一些
建議大家廚房必備這兩種香料 讓每道菜都有升級好口味噢
Search